09-20-2010, 07:56 PM
|
#1 |
|
مشرفة مطبخك سيدتي
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 339
 |
مسميات الأعشاب والخضار
1 - الأعشاب والخضار: Vegitables & Herbals
2- الفواكة : Fruites 3- البهارات والتوابل: Spices 4- أدوات وأجهزة الطبخ: Kitchen tools 5- مسميات اللحوم وفواكه البحر: Meat names & sea fruits 6- منتجات الألبان: Dairy products 7- المكسرات والبقول: Nuts & legumes 8- الصلصات والزيوت: Sauces & oils 9- مستلزمات الحلويات والضيافة: Sweet things 10- النشويات والمسميات الأخرى : Other names  1 - الأعشاب والخضار: Vegitables & Herbals البقدونس = معدنوس = parsley الكزبرة = قزبر = الكسبر= coriander النعناع = ليقامة بالمغربي = mint الكرفس = celery الريحان = الحبق = basil الصبار = التمر هندي = الحمر = تين شوكي = الشبت = الاشبنت = شبنت = شومر = شمرا = بسباس = fennouil الزعتر البري = أوريجانو = origanum اكليل الجبل = روز ماري = حصا لبان = rosemary ورق العنب = grapes leave الهليون = أسباراجوس = اسفرجوس = asparagus الكركديه = Hibuscus المرامية = الشيح = القصعين - القويسة المخزنية = Salvia Officinalis = Sage البابونج = القميلة بالليبي = feverfew الشاي الأخضر = green tea الكراث = بقل = بيعه باليمني = leek البصل الأخضر = green onion الخس = سلاطة = lettuce الخس الامريكي = كابوتشا الجرجير = rocket البربير = بقلة = السبانخ = السباناكا بالليبي= spinach السلق البصل = onion الثوم = garlic الزنجبيل = جنزبيل = حَوار= سكنجبير بالمغربي = ginger الحامض = ليمون = لومي = lemon الطماطم = بندورة = ماطيشا بالمغربي = قوطة = tomato البطاطس = البطاط = علي ولم = بتيت = potatao الخيار = الفقوس = القتة = Cucumber الجزر = السفناري = الخزو بالمغربي = carrots الفجل = radish الشمندر = بنجر = beetroot الزيتون = olives الملفوف = كرنب = لهانة = كوبش باليمني = cabbage الفلفل الحلو الرومي= فليفلة حلوة = فلفل بارد = بيبار باليمني = pepper الفلفل الحار = بسباس باليمني = chili الباذنجان= البيليان = بيديان = البيدنجان = aubergine الكوسا = marrow الزهرة = القرنبيط = كرنب بولفة بالليبي= cauliflower البروكولي = الزهرة الخضرا = كرنب بونوارة بالليبي = Broccoli البطاطا الحلوة = فندال = جزر هندي باليمني = sweet potato الفطر = المشروم = عش غراب = mashrom الفقع = الكمأة = نبات الرعد الأرضي شوكي = الخرشوف = الحرشف اللبان الذكر = لبان ماكل = لبان طبيعي البازلاء = الجلبان = البقلة بالليبي= جلبابه بالمغربي = بسلة = pea الصبار = تمر هندي القرع = بكيوة بالليبي 2- الفواكة : Fruites البرتقال = orange اليوسف أفندي = صنطرة بالاماراتي = مندارين = كلمنتينا = يوسفي = المندلين = mandarin الجريب فروت = الليم الشفشي بالليبي = ليمون اضالية = grapefruit الأجاص = كمثرى = pear الموز = panana المانجا = همبا = mango البطيخ = الجح = دلاع بالتونسي = حبحب باليمني = water melon الشمام = بطيخ بالليبي = melon الأناناس = pineapple أفوكادو = avocado البابايا = papaya الرمان = pomegranate الرامبوتان المانجوستين كيوي = kiwi الخوخ = peach الدراق = عوينة بالليبي العنب = grape الفراولة = الفريز = strawberry التوت = mulberry التوت الأزرق= blue berry الكرز= cherry المشمش = apricot القراصيا = فاكهة حمرا تشبه المشمش = البرقوق = الكوجا = بخارة الزبيب = الكشمش = Sultanas التين = كرموس بالتونسي = fig التمر = رطب = dates جوز الهند = نارجيل = ناريل = كوك بالمغربي = جوز القرد بالليبي = coconut 3- البهارات والتوابل: Spices البهارات = التوابل المستخدمة بالطبخ = الحرارات = spices الكركم = العقدة الصفراء = العصفر = هرد = البزار الاصفر بالليبي = خرقوم = turmeric الكزبرة الحب = شبرم = جلجلان = يليلان = سمسم بالليبي = كسبر حب = coriander الحبة الحلوة = ينسون = شمر = شومر = مثيبة = نثيبة = كمون حلو بالليبي = Sweet cumin الحبة السودا = حبة البركة = سويدة = بشمة = القزحة = الكمون الاسعد بالليبي الحبة الحمرا= حب الرشاد = التفة = حلف = غالبا تستخدم في النفاس الكمون = السنوت = cumin الكراوية = caraway الحلبة محلب = لباب = English cherry = Rock cherry الهيل = هال = قناد = حبهان = cardamom الفلفل أسود = black pepper الدارسين = قرفة = cinamom القرنفل = مسمار = زر = العويدي = cloves الملح = salt ملح الليمون = جوهر الليمون السكر = suger السكر البودرة = icing suger السكر البني = brown suger النعناع الجاف = dry mint الزعتر البري = أوريجانو = origanum ورق الغار = ورق موسى = ورق اللوري = Sweet laurel = (Sweet) Bay leaf ورد ناشف = ورد المدينة ينشال منه الأخضر ويضاف للبزار وينطحنه مع بعض يعطي الطبخ لذة الكاري = بهار هندي = curry الغرام مسالا = خليط من البهارت الهندية = garam masala البزار = خليط من البهارات ( أهل الخليج معروفين فيه ) الليمون الأسود الجاف= dry black lemon البقسماط = فتات الخبز اليابس = قرشلة = bread crumb الشوفان = الشعير = كويكر = oat السماق = حبوب صغيرة عنابية اللون فيها حموضة = sumac الخولنجان = Galangale الزعفران = saffron السمسم = يصنع منه الطحينة = جلجلان = sesame الماش = الكشري المسك البابريكا = الفلفل الأحمر الحلو = Bell pepper =Pod pepper = Sweet pepper |
|
    
|
|
09-20-2010, 07:57 PM
|
#2 |
|
مشرفة مطبخك سيدتي
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 339
|
4- أدوات وأجهزة الطبخ: Kitchen tools
المطبخ = كوزينا بالمغربي = كوجين بالليبي = kitchen السكين = موس = knife الملعقة = قفشة = خاشوقة = كاشيك = spoon ملعقة طعام = ملعقة أكل = ملعقة كبيرة = table spoon ملعقة شاي = ملعقة صغيرة = tea spoon الشوكة = فركيتا = fork الصحن = تبسي = طبق = plate الاناء الكبير = قصعة بالليبي = دست بكسر الدال الزبدية = ملة = سلطانية = صونية = soup plate الكاس = جلاص = الكباية بالليبي = glass الكأس الكبير = كأس الجبن الكبير = water glass الكأس الصغير = small glass الكوب = كوب الحليب = 250 مل = cup القدر = جدر = طنجرة = دست باليمني = حلة قدر الضغط = كوكوت بالمغربي = ضغاط باليمني المقلاة = غلاية = تاوة = طاوة = طاسة = frying pan الشواية = grill فرن الغاز = gas oven الفرن الكهربائي = كوشة بالليبي الميكروويف = microwave آلة تزيين الحلويات = منقاش بالليبي = قمع النشابة = الضرابة بالليبي ابريق الشاي= براد الشاهي بالليبي = جزوة باليمني ابريق القهوة = كنكة = بكرج القهوة بالليبي 5- مسميات اللحوم وفواكه البحر: Meat names & sea fruits الدجاج = فرخة = chicken الفيليه = اسماك او لحوم مخليه من العظام = fillet الستيك = شريحة لحم = شرحات بالشامي = steak اللحم المجفف = الخليع بالمغربي = dry meat لحم الضاني = لحم غنم لحم الرخل = الماعز الصغيرة لحم الحاشي = لحم الجمال او الناقه الخروف = حولى بالمغربي = sheep الكراعبين = كرعن بالمغربي = الأمعاء = مصران = ممبار التونة = سلاتونة = طون = سردين = tuna النقانق = سوسيج = مرقاز بالليبي = hot dog المرتديلا = كاشير بالمغربي = لانشون القلب والكبد والرئة = معلاق بالليبي 6- منتجات الألبان: Dairy products الجبن = cheese الزبدة الحيوانية = butter الزبدة النباتية = margarine الحليب = اللبن = milk شراب اللبن = laban البن الرائب = الروب = الزبادي = yogurt اللبنة = تنتج عندما يتصفى اللبن من الماء وتتكثف اللبنة = lebna القشطة = thick cream الكريمة المخفوقة = ويبينج كريم = wipping cream الكريم شانتيه = تنتج بعد خفق الكريمة العادية الكريمة الحامضة = sour cream الحليب المركز المحلى = sweetened milk الحليب المبخر = evaporated milk 7- المكسرات والبقول: Nuts & legumes الفستق = pistachio اللوز = بيذان = almond الجوز= عين الجمل = كركاع بالمغربي = walnut الصنوبر= pine الفول السوداني = الكاكاوية بالليبي = peanut الكاجو = كازو الفاصوليا = long beans اللوبيا= kidneybeen عدس = lentil حمص = chick-pea فول = bean برغل = دشيشة بالليبي الماش = الكشري الكستناء = قسطل |
|
|
|
|
09-20-2010, 07:57 PM
|
#3 |
|
مشرفة مطبخك سيدتي
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 339
|
8- الصلصات والزيوت : Sauces & oils
المايونيز = صلصة بيضاء وغالبا تنتج من خلط البيض مع الزيت = كاتشاب = kutchup صويا صوص = soy sauce فول الصويا = الرهش = حلاوة الطحينة = الطحينة السائلة = مادة تستخرج من السمسم =الشامية بالتونسي = tahina معجون الطماطم= رب البندورة = طماطم حكية = ماطيشا الحك= صلصة = tomati paste المستردة = الخردل = الصلصة الصفرا = masturd المهياوة = ميشاوة = صلصة السمك = الدمعة = fish sauce الصلصة الحمرا الحارة = الشطة = الدقوس = الهريسة = Hot sauce زبدة الفول السوداني = زبدة الكاكاوية = pea nut butter زيت الزيتون = olive-oil زيت السمك = cod-liver oil زيت الخروع = castor-oil زيت الذرة = corn-oil زيت عباد الشمس = sun flower-oil زيت جوز الهند = coco nut-oil زيت السمسم = sesame-oil 9- مستلزمات الحلويات والضيافة: Sweet things الكريم كراميل= cream caramel الجلي = جلو = jelly الكسترد = مهلبية = custard الدريم ويب = dream wip بسكويت الشاي = tea biscuit البسكويت = buscit or ******s بودرة الكاكاو = caco powder النسكافية= قهوة سريعة التحضير = nescafe القهوة = coffee الشاي = الشاهي = الجاهي = الجاي = tea الشاي الأخضر = green tea السكر البودرة = icing suger النشادر= منياكا بالليبي فيلينيغ باي = للتغطية = filling pie المربى = الجام = مرملاتا = jam 10- النشويات والمسميات الأخرى : Other names المعكرونة = باستا = مكرونة= pasta or macaroni الكانيلوني = أصابع طويله تستخدم للحشو = canilony اللزانيا = شرائح معكرونة =lasagna الاسباجيتي = معكرونة أعواد = spaghetti الفوتوتشيني = fettuccini لسان العصفور = حبوب الشربة = معكرونة حبات صغيرة غالبا تستخدم للشوربة الشعيرية = البلاليط بالاماراتي = Noodlesvermicelli الدقيق = الطحين = فارينة بالتونسي = flour 'طحين رقم 1 = طحين متعدد الاستعمالات طحين رقم 2 = طحين الخبز العادي طحين رقم 3 = طحين البر = طحين النخالة = طحين أحمر الخبز = عيش بالمصري = bread الباجيت = الخبز الفرنسي = baguette التوست = بريد = toast or slice الصمون = صامولي = البقسماط = قرشلة = بشماط = خبزة مطحونة = chapelure الأرز = عيش بالخليجي = rice السميد = semolina سميد فرخة = السميد الناعم جدا القمح= حب الهريس = weat نشا = corn flour ورق القصدير = ورق ألمنيوم = ورق القزير = aluminum foil ورق نشاف = ورق يستخدم كماص لويوت المقالي = ورق السندويشات = paper towels ورق بيليسية = ورق يشبه الدانتيل يستخدم لتزيين صياني التقديم أكواب بيليسية = أكواب الكيك الورق = نستخدمها لوضع الحلويات الصغيرة بعد تقطيعها أعواد أسنان = tooth picks = curdent أعواد للشرب = ماص = قشة = paille = drinking straws مشخول = مسلوق ومصفى = كشنة = حمسة بصل وطماطم مع الزينت والبهارات
|
|
|
|
|
09-20-2010, 07:58 PM
|
#4 |
|
مشرفة مطبخك سيدتي
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 339
|
مقاييس ومقادير مختلفة
أخواتي العزيزات ، ان نجاح أي طبخة تقومين باعدادها قائم على
عدة أمور أهمها معرفة المقاييس والمقادير لتقدمي أكلات طيبة وناجحة بمقادير دقيقة وصحيحة ، بالإضافة لمقياس درجة الحرارة للفرن أو النار مقاييس وأوزان المقاييس بالجرام : 55 جرام سكر ....... 1/4 كوب 225 جرام سكر ....... كوب 150 جرام دقيق....... كوب واحد 450 جرام """ ....... 3 اكواب 225 جرام زبدة ...... كوب واحد 225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب 225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب المقاييس بالملليتر : 5 ملم..... ملعقة شاي 15ملم..... ملعقة طعام 30 ملم.... 1/8 كوب 60ملم..... 1/4 كوب 80 ملم.... 1/3 كوب 120 ملم.... 1/2 كوب 240 ملم .... كوب 300ملم..... 1/4 1 كوب |
|
|
|
|
09-20-2010, 07:58 PM
|
#5 |
|
مشرفة مطبخك سيدتي
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 339
|
مقاييس ومقادير مختلفة
أخواتي العزيزات ، ان نجاح أي طبخة تقومين باعدادها قائم على
عدة أمور أهمها معرفة المقاييس والمقادير لتقدمي أكلات طيبة وناجحة بمقادير دقيقة وصحيحة ، بالإضافة لمقياس درجة الحرارة للفرن أو النار مقاييس وأوزان المقاييس بالجرام : 55 جرام سكر ....... 1/4 كوب 225 جرام سكر ....... كوب 150 جرام دقيق....... كوب واحد 450 جرام """ ....... 3 اكواب 225 جرام زبدة ...... كوب واحد 225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب 225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب المقاييس بالملليتر : 5 ملم..... ملعقة شاي 15ملم..... ملعقة طعام 30 ملم.... 1/8 كوب 60ملم..... 1/4 كوب 80 ملم.... 1/3 كوب 120 ملم.... 1/2 كوب 240 ملم .... كوب 300ملم..... 1/4 1 كوب |
|
|
|
|
09-20-2010, 07:59 PM
|
#6 |
|
مشرفة مطبخك سيدتي
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 339
|
أوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والملمتر الى كوب :
المواد السائله : 60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب 150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب 200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب 300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب 450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين 600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1 المواد الجافه : 15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1 oz 30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره _ 10 اونصه (oz) 56 جم _ ثلث كوب + ملعقه كبيره _ 20 اونصه(oz) 85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه(oz) 115 جم _ ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره _ 40 اونصه(oz) 145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه (oz)  الأوزان بالأوقيه __ الأوزان بالغرام 1 اوقيه - 28 غرام 2 اوقيه - 56 غرام 3 اوقيه - 84 غرام 4 اوقيه (1/4 باوند) 112 غرام 5 اوقيه (1/3 باوند) 140 غرام 6 اوقيه - 168 غرام 7 اوقيه - 196 غرام 8 اوقيه (1/2 باوند) 225 غرام 10 اوقيه - 281 غرام 12 اوقيه (3/4 باوند) 337 غرام 14 اوقيه - 393 غرام 16 اوقيه (1 باوند) 450 غرام 1 1/2 باوند - 562 غرام 2 باوند - 900 غرام 3 باوند - 1 كيلوغرام 175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه(oz) 200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه (oz) 225 جم _ كوب وثلاثة ارباع الكوب _ 80 اونصه(oz) 255جم _ كوبين + ملعقه صغيره _ 90 اونصه (oz) 285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه (oz) 315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه (oz) 340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره _ 120 اونصه(oz) 370 جم _ ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره _ 130 اونصه(oz) 395 جم _ ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره _ 140 اونصه( oz) 425 جم _ ثلاثة اكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه(oz) 450 جم _ ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب _ 160 اونصه(oz)
|
|
|
|
|
09-20-2010, 07:59 PM
|
#7 |
|
مشرفة مطبخك سيدتي
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 339
|
الأوزان بالأوقيه __ الأوزان بالغرام
1 اوقيه - 28 غرام 2 اوقيه - 56 غرام 3 اوقيه - 84 غرام 4 اوقيه (1/4 باوند) 112 غرام 5 اوقيه (1/3 باوند) 140 غرام 6 اوقيه - 168 غرام 7 اوقيه - 196 غرام 8 اوقيه (1/2 باوند) 225 غرام 10 اوقيه - 281 غرام 12 اوقيه (3/4 باوند) 337 غرام 14 اوقيه - 393 غرام 16 اوقيه (1 باوند) 450 غرام 1 1/2 باوند - 562 غرام 2 باوند - 900 غرام 3 باوند - 1 كيلوغرام الباوند أو الرطل= 454 غم البنت = 373 غم الكوارت = 946 غم الجالون = 16 كوب كوب حليب سائل = 240 غم كوب زبده = 200 غم كوب دهن عدا الزبده = 225 غم كوب عسل = 450 غم كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم كوب بشر جوز هند = 80 غم كوب زبيب = 150 غم كوب فستق = 125 غم كوب بندق مفروم = 100 غم كوب أرز = 225 غم كوب بلح منزوع النوى = 170 غم كوب دقيق = 120 غم كوب سكر بودره = 150 غم كوب سكر خشن = 200 غم كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة ملعقة صغيرة سكر = 5 غم ملعقة كبيرة سكر = 15 غم ملعقة ملح صغيرة = 10 غم ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة |
|
|
|
|
09-20-2010, 07:59 PM
|
#8 |
|
مشرفة مطبخك سيدتي
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 339
|
معدلات حرارة الفرن
.......... مئوي................فهرنهيت منخفض جدا.... 110-120 ............225-250 منخفض.......140-150 ............ 275-250 معتدل........160-180............. 325-350 فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400 حار ........220-230 ............ 425-450 حار جداً ......240 ................ 475-500 |
|
|
|
|
09-20-2010, 08:00 PM
|
#9 |
|
مشرفة مطبخك سيدتي
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 339
|
واليكم بعض البهارات ولها عدة اسماء مثلا((((ابازير-توابل -حوائج
وكل بلد ولها مسمى فارجو من الاخوات المشاركه بماعندهم ويستخدم لماذا؟ وبالنسبه لي ساكتب المهم التوابل الاساسيه: فلفل اسود(حب حار ) كمون --هيل (حبهان-)- -قرفه (دارسين) -- زاعفران - كزبرة ناشفه - خولنجان ---شمر ---شيبه ---زنجبيل -- حبة سوداء  ليمون ناشف (لومي اسود —هرد( كركم) —قرنفل (مسمار) —جوزة الطيب --فلفل احمر- -ورق الغار --خميرة الحاج --زرمبه --مستكه --ملح ليمون-- ثانيا طريقة غسل الابازير توضع الابازيرمثل الكمون او الكزبرة او الفلفل الاسودفي صينيه وتنقى من الاعواد-والاساخ جيدا (خاصة الكمون يوجد به كميه كبيرة من التراب يوضع الكمون او احدى الابازير في كروانه او قدر ويملاءبالماء البارد فيطفو الكمون على وجه القدر يغسل الكمون جيدا ثم يخرج من الاناءبواسطة الكفينالى مصفاة سلك((منخل) يغسل ا لاناء من التراب ويوضع الكمون مرة اخرى ويغسل بالماء البارد وينشل زي الاول وتكرر الطريقه حتى ينظف تماما من الرمل والتراب. بفرش الكمون في صينيه كبيرة ويترك حت يجف مع تقليبه من وقت لاخر بالشمس وباليل يدخل بالداخل وفي الصبخ يخرج للشمس حتى يجف تماما في حالة الرغبه على بهارات مطحونه يطحن البهار بالمطحنه الكهربائيه والقطع الكبيرة بالهاوند ثم تطحن ويخصص مطحنه للابازير لاتستعمل للقهوة والكزبرة اللي يحب يحمصها قبل احسن وتضع باكياس صغيرة تقسم بالفريزر لوقت الاستعمال او تصر بصرر لطبخ الشوربه والرز بدون طحن وسوف اكتب لكم استخدم كل نوع بماذا يستخدم انشاء الله |
|
|
|
|
09-20-2010, 08:01 PM
|
#10 |
|
مشرفة مطبخك سيدتي
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 339
|
البهارات = الحرارات
الكزبرة = الكسبر البابونج = القميلة التين الشوكي = الكرموس الشاي= الشاهي الخس= السلاطة الجزر =السفناري البقلة =البازلاء السبانخ= السباناكا القرنبيط= كرنب بولفة البروكلي= كرنب بونوارة اليوسفي = المندلين الكريب فروت= الليم الشفشي البطيخ = الدلاع الشمام= البطيخ التين = كرموس الدراق= عوينة جوز الهند= جوز القرد الكركم = البزار الاصفر الكزبرة = كسبر حب الينسون= كمون حلو الحبة السوداء = الكمون الاسعد البقسماط= خبزة مطحونة السمسم= الجلجلان السكين = موس الملعقة = كاشيك الشوكة = فركيتا الصحن= تبسي الزبدية= صونية الكاس =الكباية الكستناء = قسطل الجدر= الطنجرة الفرن الكهربائي = كوشة الفول السوداني= الكاكاوية معجون طماطم = طماطم حكية الشطة = الهريسة صلصة السمك= الدمعة زبدة الفول = زبدة الكاكاوية مهلبية = محلبية المربى = مرملاتا لسان العصفور= حبوب الشربة الطحين = دقيق فارينة ورق القصدير = ورق القزير الفطر = الفقاع = المشروم البروكولي = الزهرة الخضرا = Broccoli اليوسف أفندي = صنطرة بالاماراتي = مندارين = كلمنتينا = mandarin الجريب فروت = grapefruit اللبنة = تنتج عندما يتصفى اللبن من الماء وتتكثف اللبنة = labneh القشطة = thick creme ورق القصدير = ورق ألمنيوم =aluminium foil ورق نشاف = ورق يستخدم كماص لويوت المقالي = ورق السندويشات = paper towels التوست = بريد = toast الشعيرية = البلاليط بالاماراتي = Noodlesvermicelli الجوز= عين الجمل = كركاع بالمغربي = nut kernel الزبيب = الكشمش =Sultanas الحبة السودا = حبة البركة = سويدة = بشمة = القزحة = Fennel flower ,Onion seed, Gith الكراوية =caraway الحبة الحلوة = ينسون = شمر = شومر = مثيبة = نثيبة = Sweet cumin, Aniseed محلب = لباب = English cherry, Rock cherry الخولنجان = Siamese ginger, Galangale البابريكا = الفلفل الأحمر الحلو = Bell pepper, Pod pepper, Sweet pepper ورق غار = ورق موسى = ورق اللوري =Sweet laurel, (Sweet) Bay leaf الزبدة النباتية = margarine الفقع = الفطر = الكمأة = المشروم = mashrom الفقع زي البطاطس مو نفس الفطر .. غريب انك ماكتبتيها القرنفل = مسمار = زر = cloves كمان له اسم .. العويدي ورد ناشف = ورد المدينه لونه وردي نشيل الاخضر وننشفه ويضاف للبزار او البهارات المشكله وينطحنه مع بعض ... يخلي الاكل امممممممممممم مافي احلى منه بقسم اللحم لحم حاشي = لحم الجمال او الناقه الزبدة النباتية = مارغرين ..اعتقد ههههههه القشطة =extra thick creem الكسترد = مهلبية = custard الكاسترد غير عن المهلبيه الاول اصفر والمهلبيه بيضاء السميد = semolina |
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
العرض العادي
